Orientamento nel settore nutraceutico/integratore – 1 CFU
Studio del mercato del lavoro nel settore nutraceutico (possibilità di creazione di impresa, di start-up e di spin-off Accademici) e sviluppo di attività formative nel settore nutraceutico.

Sviluppo di un nutraceutico/integratore – 9 CFU
Iter di sviluppo di un prodotto: dalla sua ideazione basata sulla conoscenza dei principali nutrienti e componenti minori bioattivi, alla scelta delle materie prime, alla formulazione del prodotto finito, ai controlli qualità su materie prime e prodotti finiti, agli studi di stabilità dei prodotti, alle strategie di miglioramento dei prodotti.

Esercitazioni pratiche a piccoli gruppi riguardanti messa a punto e sviluppo di metodiche analitiche applicabili a materie prime e prodotti finiti.

Nutraceutica e Integrazione in Clinica – 6 CFU
Applicazione della nutraceutica a varie condizioni che possono configurarsi come pre-rischio o rischio di patologia o prima che subentri nella cura della patologia il farmaco classico od in aggiunta al farmaco classico.

Strategie integrative nelle diverse branche della medicina.

Interazioni nutraceutiche con dieta e farmaci classici.

Esercitazioni riguardanti la simulazione di casi clinici che richiedo l’utilizzo di integratori.

Quadro regolatorio – 4 CFU
Principi di legislazione nella produzione, notifica e commercializzazione degli integratori alimentari.

Panoramica del mercato nazionale degli integratori nel settore Farmacia, Parafarmacia e Mass-market, dinamiche di consumo in Italia e in Europa.

Validazione dei fornitori e la Qualità di Filiera.

Nutraeconomia e marketing – 4 CFU
Panoramica internazionale dell’evoluzione del comparto nutraceutico, con una mappatura dei key players, delle reti collaborative e delle logiche competitive, analisi dal punto di vista del marketing dei canali distributivi, del potenziale mercato e del profilo dei consumatori di integratori.

Tirocinio – Stage – 24 CFU
Attività di lavoro individuale presso Aziende, Laboratori, Enti pubblici e privati convenzionati.

Prova finale – 12 CFU
Stesura di una tesi relativa al proprio progetto di lavoro personale svolto durante il Tirocinio-Stage.